UNA REFERENCIA SOBRE NUESTROS PLATOS

• Tablas: quesos, ibéricos, italiana…
• Blinis de salmón ahumado y eneldo
• Brocheta de salmón marinado
• Hummus con crudites de verduras
• Nachos con guacamole
• Vasitos: Gazpacho, crema de setas, crema de calabaza y curry, crema de esparrágos, consomé…
• Ensalada de ahumados
• Burrata con tomate picantón
• Los conos: queso azul y nueces, crema de foie, paté de marisco…
• Mini creppes salados
• Cazuelitas: arroz caldoso, marmitako de chipirón, fabada asturiana…
• Tartar y ceviches
• Croquetas: jamón, chipirón en su tinta, merluza, cocido, gambas al ajillo, boletus…
• Piruleta de pollo villaroy
• Crujiente de changurro
• Pasteles salados: merluza y gambas, espárragos, cabracho…
• Carrilleras ibéricas con salsa de vino y chocolate
• Vitelo tonato
• Pollo trufado relleno

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